Unha dieta proteica está entre as principais dietas para a perda de peso. Non obstante, en todo tipo de discusións, as partes en disputa divídense en dúas categorías: algunhas enxalzan a súa eficacia e facilidade de adhesión, outras son bastante escépticas debido ás posibles complicacións para a saúde causadas polo consumo frecuente de proteínas. Non obstante, esta dieta pode ser un excelente mecanismo para a perda de peso se se usa correctamente.
A esencia dunha dieta proteica
As dietas ricas en proteínas para a perda de peso gañan popularidade aproximadamente cada 10-15 anos. O seu criterio é obter un 30 por cento ou máis das calorías das proteínas mentres consumen carbohidratos limitados.
Por suposto, o principal elemento do método considerado para combater o exceso de peso é a proteína (en palabras simples: proteína).
O noso corpo require constantemente moitos aminoácidos para o rendemento e a boa saúde. É por iso que a nutrición proteica é tan importante: as proteínas convértense en aminoácidos durante a dixestión dos alimentos e despois constrúense as nosas propias moléculas de proteínas. En ausencia de hidratos de carbono ou graxas, o noso corpo é capaz de obter enerxía dos aminoácidos.
Vantaxes e inconvenientes
Perder peso rapidamente é bastante sinxelo: só tes que deixar de comer. A nocividade desta recomendación é perceptible cando o xaxún en nome da perda de peso leva a comer en exceso constante despois de parar a dieta e, por suposto, un retorno fácil con moita dificultade ao reducido peso corporal.
As dietas estritas que reducen drasticamente o consumo de calquera alimento, incluídas as proteínas, teñen o seguinte efecto. Cunha deficiencia de proteínas, os músculos sofren rapidamente distrofia. Isto leva a un efecto a curto prazo en forma de perda de peso, con todo, no futuro leva ao feito de que o esqueleto muscular deixa de manter a forma necesaria e unha diminución do peso corporal non leva á aparición de formas tonificadas.
Unha dieta proteica para a perda de peso evita este efecto. Non obstante, aparece a seguinte característica: se a cantidade necesaria de proteína vén coa comida, pero o corpo non está sometido a actividade física constante, as proteínas que non se usan para recrear os músculos crean compostos nitroxenados. O corpo non os necesita, e sábese rapidamente deles, cargando os riles.
Ademais, este método de adelgazamento debe ser seguido simultaneamente con exercicio físico intenso. Todo o mundo usa o exercicio ao seu gusto: fitness, musculación, carreira, camiñada a paso rápido. É necesario esforzar e adestrar os músculos. Un menú de proteínas xunto co movemento creará un corpo verdadeiramente delgado.
Desvantaxes das dietas ricas en proteínas:
- O efecto é rápido pero de curta duración. Isto ocorre debido ao feito de que o corpo non lembra os principios xerais de perder peso, como ocorre coas dietas equilibradas, polo tanto, non aparece o hábito de consumo racional de alimentos. Como resultado, o peso perdido pode volver tan pronto como se deteña a dieta en cuestión;
- Os alimentos proteicos poden ser moi altos en calorías.
Dieta de proteínas para adelgazar: menú para a semana
| Día | Comer | Menú de mostra |
| luns | Almorzo | 200 g de queixo cottage, té de herbas |
| Segundo almorzo | nectarina | |
| Xantar | 130 g de peixe ao forno, pan de centeo | |
| Merenda da tarde | bote de iogur | |
| Cea | carne de vaca con verduras | |
| martes | Almorzo | 2 ovos duros, café preparado |
| Segundo almorzo | pera | |
| Xantar | 250 g de troita ou outro peixe cocido en papel aluminio con brócoli | |
| Merenda da tarde | kefir baixo en graxa | |
| Cea | peituga de polo ao forno, vexetais en rodajas con aceite de xirasol | |
| mércores | Almorzo | 250 g de iogur |
| Segundo almorzo | cenorias raladas | |
| Xantar | filete de pavo, vaso de zume | |
| Merenda da tarde | pomelo | |
| Cea | carne asada, pan sen levadura | |
| xoves | Almorzo | 200 g de queixo cottage baixo en graxa, té de herbas |
| Segundo almorzo | plátano | |
| Xantar | peixe cocido con verduras | |
| Merenda da tarde | Riazhenka | |
| Cea | filete de polo con arroz integral, vexetais en rodajas con aceite de xirasol | |
| venres | Almorzo | tortilla, café |
| Segundo almorzo | pera | |
| Xantar | carne cocida, pan de centeo | |
| Merenda da tarde | matsoni | |
| Cea | filete de polo ao forno e brócoli | |
| sábado | Almorzo | kefir baixo en graxa e galletas de avea |
| Segundo almorzo | granada | |
| Xantar | berenxena, cabaciña e pemento guisado con aceite de xirasol | |
| Merenda da tarde | bote de iogur | |
| Cea | 130 g de tenreira, cocida ou á prancha, tomate | |
| domingo | Almorzo | 2 ovos, cocidos nunha bolsa, café preparado |
| Segundo almorzo | 2 mandarinas | |
| Xantar | sopa de lentellas, pan sen levadura | |
| Merenda da tarde | Riazhenka | |
| Cea | 130 g de peixe, cocido ou á prancha, pepino |
Que podes facer cunha dieta?
Cando siga unha dieta proteica, consuma os seguintes alimentos e bebidas:
- carne: tenreira, alce, coello, incluída a lingua;
- produtos avícolas: polo, ganso;
- peixe e produtos do mar (gambas, cangrexos);
- ovos de galiña, ganso, paspallás;
- produtos lácteos;
- varios cereais;
- froitas: cítricos;
- vexetais: pepinos, tomates, cenorias, repolo;
- té negro, verde ou de herbas.
Débese engadir á lista que todos estes produtos deben prepararse dun xeito determinado. Os produtos de carne e peixe pódense cocer ao vapor, cocer, cocer ou guisar no forno. Neste caso, en ningún caso debes usar aceite ou graxa.
Os ovos son mellor consumidos cocidos. Podes comer ovos revoltos ou tortilla nunha dieta proteica só se se cociñan nunha tixola de teflón sen aceite nin graxa.
Antes de consumir produtos lácteos, cómpre estudar coidadosamente o envase: escolla un cun contido mínimo de graxa.
Ao preparar mingau, non engade azucre nin manteiga.
Que non facer nunha dieta
A esencia da dieta proteica parécenos que é a exclusión do consumo de alimentos que conteñan carbohidratos e graxas. Isto leva á entrada de exceso de graxas e auga do corpo.
Durante a dieta en cuestión, excluír do menú os alimentos que non estean enumerados na súa descrición detallada. Estes son produtos que se converten posteriormente en graxa no corpo.
Estes inclúen principalmente todo tipo de doces:
- galletas;
- doces;
- bolos;
- bolos, eclairs.
Excluímos os seguintes produtos de fariña:
- pan e produtos de panadería;
- repostos (sobre todo os preparados con moita graxa).
Entre os produtos lácteos, só se exclúe a manteiga.
Non debes consumir alimentos que conteñan proteínas preparados con graxa e aceite (polo frito, carne), xa que poden arruinar todos os teus obxectivos.
Entre as bebidas, debes evitar completamente o alcohol e o kvas.
Dietas proteicas eficaces para adelgazar
Dieta do Kremlin
Case calquera alimento proteico contén graxa oculta; ademais, unha dieta sen carbohidratos é bastante perigosa para a saúde: nunha dieta proteica, o contido de carbohidratos redúcese absolutamente, pero non se elimina. Na dieta de proteínas do Kremlin, a contabilización dos carbohidratos entrantes realízase segundo un principio matemático sinxelo: a cada produto asígnaselle o seu propio índice de carbohidratos en puntos. Para obter proteínas suficientes sen exceder a cantidade de hidratos de carbono, os seguidores desta dieta simplemente contan estas unidades ao longo do día.
Dieta Dukan
Todo o mundo ten células que almacenan graxa. Só difire o seu número: algúns teñen máis, outros teñen menos. Os que teñen máis destas células están predispostos á obesidade. Cando unha célula de graxa contén unha cantidade suficiente de graxa, comeza a liberar o exceso. E ela transfire ao tecido adiposo e a persoa engorda.
Pierre Dukan é un nutricionista de Francia, especialista no campo da nutrición adecuada. A súa dieta express proteica permite non sufrir fame e consumir tantos alimentos como o corpo humano require.
Un día un paciente acudiu ao médico e pediulle axudalo a perder peso sen excluír a carne do menú. Dukan tivo que pensar nisto e atopouse unha solución. A simplicidade do método do médico consta de catro pasos sucesivos:
- Un ataque ocorre cando se produce unha substitución completa dos alimentos con carbohidratos por proteínas.
- Cruceiro/alternativo: alterna días exclusivamente proteicos con días de proteína-vexetal.
- Consolidación/consolidación - por cada quilogramo perdido - outórganse 10 días.
- Estabilización - volve á dieta habitual.
Fase de ataque - excluír da dieta:
- azucre
- pato
- ganso
- coello
- carne de porco
Nesta fase, o estrés ocorre no corpo e a persoa perde peso. Os requisitos desta etapa deben realizarse perfectamente, xa que esta etapa determina a perda de peso global en toda a dieta.
A duración da 1a etapa non é superior a 10 días.
Etapa de alternancia - excluír:
- patacas
- todo tipo de cereais e pastas
- chícharos
- olivas
- feixóns
A maioría da perda de peso ocorre nesta fase.
Etapa de "consolidación" - excluír:
- plátanos
- cereixas
- cereixas
- uvas
- figos
En "Consolidación" te acostumas a comer dun xeito novo. Este é un proceso longo porque... Se queres reducir o teu peso en 9 kg, debes seguir esta dieta durante 90 días.
Etapa de "estabilización" - estes produtos estarán na túa mesa para sempre.
Despois dun curso de dieta, unha persoa inconscientemente, porque... os hábitos cambian, a xente comeza a comer dun xeito novo, aínda que sempre existe o risco de engordar, polo que as precaucións son importantes:
- para sempre proteínas + verduras dieta principal;
- pan integral;
- froitas e queixo 200 g por día;
- 2 racións de comidas de vacacións á semana
- proteína "xoves - peixe";
- E, por suposto, polo menos 20 minutos de camiñada todos os días.
Millóns de persoas usan o método de Pierre Dukan para perder peso sen contar calorías nin pesar cada porción. Todos os pacientes do médico que tiveron en conta estas recomendacións perderon peso máis rápido que os que non as fixeron caso.
Receitas
Para fritir usa unha tixola recuberta de teflón, porque... fritir todo sen aceite.
Peituga de polo kefir
- 0,5 cuncas de kefir + a mesma cantidade de auga;
- 150 g de filete de polo;
- sal, pementa negra moída;
- perexil;
- eneldo.
Preparación: corte a carne, herbas + especias e bótao todo con adobo de kéfir, poñelo no frío durante polo menos 3 horas.
A continuación, quenta a tixola e cociña a nosa tortilla durante uns 10 minutos.
Xelea de requeixo
- queixo cottage 200 g;
- 1 colher de sopa. culler de xelatina;
- 1 cda. cacao;
- canela;
- vainillina.
Preparación: Despeje xelatina, etc., Mestura o queixo cottage, cacao, vainillina, Despeje xelatina arrefriada nesta mestura e refrigere durante 5 horas. E a nosa sobremesa xa está lista!
Julien variado
- peito de polo 1 peza;
- champiñóns 300 g;
- 1 cebola;
- 0,5 culleres de sopa. kéfir ou iogur (non doce) ou matsoni;
- 2 culleres de sopa. culleres de auga;
- Requeixo (opcional).
Cociña:
Ferver e picar o peito, fritir o líquido dos cogomelos, engadir cebolas picadas e cociñar un pouco, engadir a carne. Separadamente, mestura o kefir (ou iogur ou matsoni) con auga e bota esta salsa sobre os nosos cogomelos e polo. Decorar (opcional) con queixo cottage granulado e poñer no forno durante 10 minutos.
Delicias do mar
- camaróns;
- luras;
- mexillóns;
- 2 culleres de sopa. l. xelatina;
- 1 vaso de auga fervida fría (para xelatina).
Cocción: Botar xelatina cun vaso de auga e deixar durante unha hora. A esta hora fervemos o noso marisco (reservamos o caldo), necesitaremos 2-3 vasos.
Despois dunha hora, collemos a xelatina, botamos o caldo e quentamos, sen deixar ferver, remexendo. Poñer o marisco nun molde, engadir o caldo e refrixerar.
Calamares recheos
- Calamares 2 pzas.;
- Ovos 4 pezas;
- champiñóns 300 g;
- queixo duro baixo en graxa 100 g;
- Endro;
- Salsa de soia 1/3 cunca.
Primeiro: Poñer os luras en auga fervendo e cociñalos alí durante 3 minutos;
Segundo: Cocer os ovos, separar as claras das xemas (xemas ao teu criterio), na receita só se usan claras.
Terceiro: evapora a auga dos champiñóns, despois engádelles proteínas, herbas, queixo na tixola e bota a salsa de soia sobre todo. Deixamos todo un pouco.
Enche os luras con esta mestura e fritímolos durante tres minutos.
Contraindicacións
Cada tipo de dieta proteica ten as súas propias características e matices. Antes de comezar, lea atentamente as contraindicacións. En caso de dúbida, pode consultar a un médico.
En calquera caso, unha dieta rica en proteínas está contraindicada en pacientes con hepatite e outras enfermidades hepáticas. É moi indesexable para persoas con anomalías no funcionamento do corazón. As embarazadas e as nais lactantes tamén terán que renunciar a esta dieta.
Lista de enfermidades para as que non se pode utilizar unha dieta proteica:
- enfermidades dos riles;
- enfermidades de cálculos biliares;
- enfermidades hepáticas;
- oncoloxía.
Durante a dieta, hai un risco de trombose, que se debe ao aumento da coagulación do sangue. Por este motivo, a dieta ten restricións de idade, así como para persoas con enfermidades do corazón e do sistema cardíaco.
Tamén hai que ter en conta que seguir a dieta en cuestión require un estilo de vida activo. Se non, durante a mesma e coa inactividade, pode aparecer inchazo dos riles e oxidación da urina, o que posteriormente ameaza a aparición de urolitiasis.
Conclusión
Entón, a dieta proteica é eficaz, pero ten contraindicacións. Polo tanto, antes de comezalo, consulte co seu médico e tamén sobre a toma de vitaminas e minerais adicionais.